北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長(cháng),耗時(shí)十二年,因而形成天然獨特的鮮甜味道,生長(cháng)環(huán)境非常干凈,很難受到污染,肉質(zhì)肥美,味道非常鮮美,可用于刺身,白水煮亦非常美味。